Falatstudio
Bisztró konyha

Modern bisztró falatok, szenvedéllyel készítve

Fedezze fel étlapunkat, ahol a modern bisztró konyha találkozik a pókerterem elegáns, visszafogott hangulatával. Minden fogás úgy készült, hogy kiegészítse az estét: kis tányérok, nagy ízek, friss, helyi alapanyagokból.

Asztalfoglalás Signature falatok
Gondosan tálalt signature fogás sötét palatányéron, friss fűszernövényekkel és olvadt sajttal
Kategóriák

Milyen típusú ételeket talál az étlapon?

Négy fő kategória segít eligazodni a kínálatban. Mindegyik fogás úgy készült, hogy önállóan vagy megosztva is tökéletes választás legyen egy baráti estéhez.

Hideg falatok

Friss, könnyed fogások, amelyek tökéletesen indítják az estét, és jól illenek egy beszélgetéshez.

Meleg falatok

Meleg, laktató bisztró klasszikusok, amelyek a konyha kreativitását és a helyi alapanyagok minőségét mutatják be.

Desszertek

Kézműves édességek, amelyek méltó lezárásai egy tartalmas vacsorának, és önmagukban is megállják a helyüket.

Italok

Válogatott borok, kézműves sörök és prémium kávék, amelyeket kifejezetten az ételek mellé ajánlunk.

Ház specialitásai

Signature falatok, amelyekre büszkék vagyunk

Három fogás, amely a Falatstudio konyhafilozófiáját testesíti meg: ismerős alapanyagok, precíz technika és egy csipetnyi merészség.

Falatstudio Burger friss péksüteményben, olvadt cheddarral és házi szósszal

Falatstudio Burger

Marhahús, cheddar, házi szósz, friss péksüteményben. A burgerünk titka a lassan karamellizált hagyma és a titkos szósz, amelyet naponta frissen készítünk. A húspogácsa szaftos, a bucit vajjal pirítjuk, hogy minden harapásban érezhető legyen a ropogós külső és a puha belső kontrasztja.

Kacsamáj pástétom pirított brióssal és gyümölcs chutney-val

Kacsamáj pástétom pirított brióssal

Házi készítésű kacsamáj pástétom, pirított brióssal és gyümölcs chutney-val. A pástétom selymes textúráját a chutney enyhe savassága egyensúlyozza, a briós vajas pirítása pedig meleg, ropogós alapot ad. Ez a fogás a konyha precizitását és a klasszikus bisztró hagyományok tiszteletét mutatja.

Csokoládé fondant vaníliafagylalttal, melegen tálalva

Csokoládé fondant vaníliafagylalttal

Melegen tálalt csokoládé fondant, ropogós külsővel és folyós belsővel, házi vaníliafagylalttal. A desszert elkészítése pontos időzítést igényel: a külső réteg éppen megszilárdul, míg a belső mag folyékony marad. A hideg fagylalt és a forró csokoládé találkozása intenzív, mégis kiegyensúlyozott élményt nyújt.

Teljes étlap

Böngéssze otthon is a kínálatot

Töltse le étlapunkat PDF formátumban, hogy otthon is böngészhesse. Az étlapot rendszeresen frissítjük, így mindig a legaktuálisabb fogásokat találja benne.

Az étlap jelenleg csak az étteremben érhető el nyomtatott formában. Kérjük, érdeklődjön személyesen vagy telefonon.

Diétás lehetőségek

Vegetáriánus és vegán opciók

Konyhánk számos vegetáriánus és vegán fogást kínál, melyeket az étlapon külön jelölünk. Hiszünk abban, hogy a növényi alapú ételek is lehetnek izgalmasak és laktatóak, ezért ugyanolyan gondossággal készítjük őket, mint a húsos fogásokat. Gluténmentes opciók is elérhetők, és szívesen módosítjuk az ételeket az Ön igényei szerint.

Kérjük, jelezze allergiáit foglaláskor, hogy konyhánk megfelelően felkészülhessen. Célunk, hogy minden vendég biztonságban és elégedetten távozzon.

Vegetáriánus
Vegán
Gluténmentes
Allergénbarát
A Falatstudio séfje fekete kötényben, magabiztos és barátságos arckifejezéssel Séf ajánlata

Mit ajánl a séf?

„A jó étel olyan, mint egy jó pókerjátszma: türelem, pontosság és egy csipetnyi merészség kell hozzá.”

Kovács Márton, executive séf

Több mint tizenöt év budapesti és külföldi bisztró tapasztalatával Márton a helyi alapanyagokat és a klasszikus technikákat ötvözi. Kedvenc ajánlata a kacsamáj pástétom, amely szerinte a konyha precizitását és a vendégszeretet melegségét egyszerre mutatja meg.

Itallap

Milyen italokat kínálunk?

Válogatott borok, kézműves sörök és prémium kávék várják vendégeinket. Az itallapot úgy állítottuk össze, hogy minden fogáshoz megtalálja a tökéletes párosítást.

Borok és pezsgők

  • Magyar fehérborok: Olaszrizling, Furmint, Hárslevelű
  • Magyar vörösborok: Kékfrankos, Pinot Noir, Bikavér
  • Pezsgők és habzóborok
  • Válogatott külföldi tételek

Sörök és kávék

  • Kézműves sörök magyar főzdékből
  • Alkoholmentes sörök és frissítők
  • Prémium eszpresszó és cappuccino
  • Házi limonádék és szörpök
Foglalás

Élje át a Falatstudio élményt!

Foglaljon asztalt online vagy hívjon minket. Várjuk szeretettel a Falatstudio Bistro & Poker Lounge-ban.

+36 (1) 591 6472
1065 Budapest, Nagymező utca 22.

Foglalás Hívjon most